小野狼

三杯花枝

材    料 :
花枝三隻   蒜頭   老薑   九層塔

調味料 :
麻油   醬油   酒

作    法 :
1 . 花枝 : 去皮 '去內臟 ' 洗淨 ' 切塊狀

2 . 用 麻油 炸香老薑片 ' 蒜頭拍碎

3 . 放入花枝稍微炒一炒

4 . 接著倒入 醬油 '  酒 , 蓋上鍋蓋 , 紅燒一會兒

5 . 等到湯汁減少 , 肉熟軟了之後

6 . 拌入九層塔 , 再炒幾下

7 . 即可盛盤上桌