小野狼

韭菜蚵


●材料：

     鮮蚵8兩、韭菜5兩

  ●調味料：

     蒜末、薑末、辣椒末各 1/4匙、烏醋1匙、蕃茄醬
      2湯匙、糖 1匙、味精 1/4匙、醬油膏 1匙、P.P醬
      1匙、香油 2～3滴、香菜末少許、沙拉油少許

  ●作　法：



1.將蚵川燙後撈起待涼。

2.韭菜加少許沙拉油燙過後撈起待涼。

3.將韭菜置於盤中作底，再將蚵放上，上淋調味料。