[中式]絲瓜排骨湯
絲瓜排骨湯
【材料名稱及份量】
絲瓜............1斤
排骨............480g
【調味料、醬汁等名稱及份量】
薑................2片
蔥................1條
紅棗............6粒(去核)
油................1湯匙
【烹調流程】
1.絲瓜去皮,清洗乾淨.
2.排骨放入滾水煮5分鐘,撈出清洗乾淨.
3.下油爆香,薑1片,蔥1條.
4.用適量的水(約12杯)煲滾,放入全部材料,再以小火煲3小時,加鹽調味,即可上桌.
