小野狼

紅燒牛肉


所需材料：

牛腩 ... 600g  
白蘿蔔 ... 1條  
紅蘿蔔 ... 1條  
油 ... 2大匙  
蔥 ... 2支(切段)  
薑片 ... 3片  
水 ... 3杯

調味料 :

  
醬油 ... 5大匙 冰糖 ... 1大匙 酒 ... 2大匙 五香粉 ... 少許 八角粉 ... 少許


作法步驟：

1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮後切成滾刀塊備用。

2.牛腩切塊，用沸水燙去血水後撈出。

3.起油鍋，入油 2 大匙，將蔥段、薑片放入爆香後撈出，放入燙過的牛腩塊，大火炒 2 分鐘，加入紅、白蘿蔔塊及所有的調味料，再翻炒 1 分鐘，加入清水 3 杯，小火燒至湯汁剩 1 杯即可。