小野狼

蚵仔煎（2人份)


●材料：

     鮮蚵 3兩、蕃薯粉 4/5杯、蛋 2顆、小白菜或
     茼蒿適量。

  ●調味料：

     蕃茄醬2湯匙、糖1湯匙、醬油1湯匙、太白粉
     適量、沙泣油適量

  ●作　法：



1.調味料調勻煮熟，加入太白粉芶芡後盛起備用。

2.將蚵下鍋。

3.將蕃薯粉調水後入鍋與蚵混合。

4.將蛋打入鍋中將(3)蓋在蛋上。

5.小白菜或茼蒿入鍋，將(4)蓋在菜上後起鍋。

6.淋上(1)。