小野狼

紫菜蚵羹（2人份）

●材料：

     鮮蚵8兩、紫菜(乾) 1兩、高湯 3湯匙、柴魚精
     1匙、太白粉 1湯匙、蔥珠少許。

  ●調味料：

     味精1/4匙、鹽1/2匙、胡椒粉少許、香油2～3滴

  ●作　法：



1.先將紫菜浸泡過。

2.將蚵川燙過撈起備用。

3.將高湯倒入鍋中，鍋內水約半公升。

4.將蚵、紫菜、柴魚精、調味料(香油除外)一起放入鍋中待滾。

5.以太白粉芶芡後，滴入香油。