小野狼

蚵仔酥（6人份）

●材料：

     鮮蚵10兩、蝦餅 3～4片、麵粉1～1/2杯、蛋1顆

  ●調味料：

     胡椒鹽適量、沙拉油適量。

  ●作　法：



1.將麵粉、蛋、沙拉油加水調勻成糊狀(或以蕃薯粉替代亦可。

2.蚵洗淨瀝乾。

3.以大火將沙拉油加熱。

4.將蚵沾麵粉糊入鍋炸至金黃色。

5.起鍋前將蝦餅放入鍋中炸一下後撈起。

6.沾胡椒鹽食用。