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[中式]豆乾牛肉絲
小野狼
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發表於 2006-7-20 17:45
[中式]豆乾牛肉絲
豆乾牛肉絲
材料
牛肉絲6兩、豆乾6片、蒜苗2根、薑3片、辣椒3根
味全醬油1.5大匙、糖2小匙、米酒2小匙、香油1/2小匙
作法
1.豆乾切絲,蒜苗切斜刀,薑和辣椒切絲,牛肉絲與1又1/2大匙,味全醬油醃至5分鐘。
2.用溫火炒牛肉絲至6分熟(約1分半鐘)。
3.剩下的以味全健康油爆香薑絲、辣椒絲及蒜苗後,再小心地炒豆乾絲。
4.翻炒約2分鐘後,再放(2)再加調味料翻炒即可取出盛起食用。
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