小野狼

鐵板蚵

●材料：

     鮮蚵 8兩、小黃瓜片少許、香菇少許、紅蘿蔔
     少許、蔥段適量、蒜片適量、辣椒 3～4片、九
     層塔少許

  ●調味料：

     1. 蕃薯粉適量、太白粉適量、香油3～4滴。
     2. 味精 1/2匙、醬油 1湯匙、糖 1/2湯匙、沙拉
         油適量。

  ●作　法：

　

1.鮮蚵沾蕃薯粉川燙後撈起備用。

2.加入沙拉油熱鍋後，將材料(九層塔除外)及調味料爆香後加水少許。

3.將蚵下鍋，芶芡後滴入香油。

4.將鐵板烤熱後，以九層塔舖底將鍋中的蚵及湯汁倒入鐵板中。

kikey629

晚餐又多了一道菜唷~~~~~~~3Q大大唷