小野狼

百合蓮子炒牛肉

材料:

牛肉  約1/2斤
新鮮百合果  2～3顆(約100
蓮子  2
青椒  1/2顆
紅辣椒  2～3條
薑  1塊
蔥段  少許
高湯  3

調味料:

鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
太白粉  1/2小匙
水  1

醃料:

蛋汁  1/2個
水  1小匙
太白粉  1/2小匙

作法 :

(1)將牛肉用醃料醃片刻，放入溫油中快速過油，連同青椒與紅辣椒一起快炒後立刻起鍋。

(2)把蔥與薑爆香，放入蓮子及新鮮百合果一起拌炒，再加入高湯，最後將炒好的牛肉倒入拌勻，以調味料調味之後即可起鍋。