小野狼

茄汁牛肉片

材料:

美國紐約克牛肉  450g
芹菜末  1大匙
磨菇(切片)  6朵

調味料 :

鹽  1/2小匙
白葡萄酒  1大匙
水  2匙
蕃茄醬  3大匙

作法 :

(1)紐約克牛肉切薄片約0.8公分厚，蘑菇切片備用。

(2)鍋燒熱，放少許油，將肉片入鍋略炒一下，待肉變色即撈起備用。

(3)以鍋中餘油炒蘑菇片，放入綜合調味料及牛肉片，炒勻即可盛盤，撒上芹菜末即成。