小野狼

蘋果牛肉燉煮

材料:

紅燒牛肉罐頭  1罐
蘋果  1/2顆
四季豆  6條
水  1/2杯
太白粉水  適量

作法 :

(1)將四季豆去蒂、筋絲後，洗淨切成寸段。

(2)蘋果去皮去籽並切丁狀，用鹽水略泡一下，撈起瀝乾備用。

(3)熱油鍋後，放入四季豆略炒，再倒入整罐紅燒牛肉罐頭(含汁)以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入蘋果丁煮1分鐘後，再倒入太白粉水芶芡，煮至濃淍狀，即可熄火盛起放入盤中。

備註:
做水果料理時，不須使用爆香料，否則會影響口感。