小野狼

牛蒡沙拉

材        料 :

牛蒡1支、草菇8朵、四季豆5支、蝦10尾、花豆（或皇帝豆）。

調味料:


蕃茄醬2大匙、美乃滋4大匙

作        法 :

1.牛蒡去皮，切16公分長入水中煮熟，切4公分長之片段（或斜切均可）待排盤。花豆熟爛撈起浸冷。

2.草菇及敏豆、蝦（整尾）以開水燙熟，在浸冷備用。

3.蕃茄醬調和美乃滋均勻，將燙熱之（1）（2）材料拼排於大盤、附調味醬供食。