海韻

外麵的世界很可愛，外麵的世界很精綵，也有很多好喫的，但忒貴，如果有時間和耐性的話，倒不如在傢裡自己做，這樣喫的放心，也能學到東西，看電視劇時就有價廉物美的消口零食了。
主要食材：
牛肉 0.75磅
調料：
生抽 1 1/2茶匙
白蘭地 1茶匙
黑鬍椒粉 1/2茶匙
糖 1 1/2茶匙
花椒粉 2茶匙
紅色辣椒粉 1/2茶匙
紅辣椒碎 1茶匙
鹽 1/2茶匙
操作方法：
一、將肉解凍，切去筋膜，再斜紋切成條；
二、用一大碗，放牛肉條和全部調料，用手抓至牛肉起膠，，放入密實盒裡一夜，這樣更入味；
三、將烤闆錶麵喷一層薄薄的油，用刷子刷勻，將牛肉條平鋪在烤闆上，先烤約15分鐘，再轉過烤闆180°。再烤約15分鐘，300-350°F。
本人給的溫度和時間謹供參攷，我傢的爐偏熱的，各傢爐熱的程度不太一樣，請自己作齣相應的調整。

經驗：
一、辣椒粉和辣椒碎可按自己喜歡辣的程度酌情增減。
二、放適量魚露會更惹味；
三、醃製後放入冰箱一夜再烤，會更入味。