小野狼

沙嗲羊肉串

材料:


羊肉  4兩

調味料:

沙茶  1大匙
醬油  1/2大匙
咖哩粉  1/2大匙
香油  1/2大匙
香料(茴香)  少許
糖  1/3大匙
辣椒醬  1小匙
胡椒粉  少許

作法:

(1)將羊肉洗淨瀝乾，切成1公分寬、長5～6公分，分別用竹籤串起備用，所有調味料也調拌均勻備用。

(2)將鐵架洗淨後，放在碳火上，刷上少許沙拉油，再將羊肉串放在上面，在烤的過程中，均勻刷上調味料，並翻動烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。