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之前整左個俾好朋友作生日CAKE
雖然賣相普通左D 而酒亦落重左 2湯匙我諗會巖巖好^^
6吋模既份量 BAILEYS好易入口 男女都巖架~
有淨既BAILEYS亦可以加冰就咁飲都一大享受>口<
消化餅底:
消化餅 5 塊
無鹽牛油 40g
餡料
忌廉芝士 250g
糖 40g
淡忌廉 120g
可可粉 1 湯匙
百利甜酒 3 湯匙(2湯匙應該會巖巖好)
魚膠粉 2 茶匙
冷開水(用於溶魚膠粉) 60 毫升
做法 :
(1)將牛油隔水溶化，分次與消化餅碎拌勻。將餅碎放在餅模中壓平，放進
雪櫃待用
(2) 淡忌廉打起備用
(3) 將忌廉芝士、糖、可可粉打成軟滑狀。魚膠粉加冷水混合一起，以熱水隔水
溶化
(4) 將百利甜酒及魚膠粉液一起混合及加入(3)，與淡忌廉混合一起
(5) 將忌廉芝士混合物倒入餅模內，放進雪櫃最少 3 小時至凝固
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本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 17:15 編輯 ]
