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» [湯] 法式海鮮濃湯
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[湯] 法式海鮮濃湯
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發表於 2006-9-9 17:21
[湯] 法式海鮮濃湯
請大家務必回帖喔!
材料:
(1) 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯(皆切丁)
(2) 淡菜(或蛤仔)、魚肉、鮮蝦
(3) 白酒、奶油、鮮奶油、牛奶、鹽、麵粉
步驟:
1.材料(1)與奶油爆香後加少許麵粉拌炒
2.材料(2)加白酒拌炒去腥
3.混合步驟1、2的材料加水熬煮
4.蔬菜熟後加鮮奶油及牛奶繼續熬煮(要隨時攪拌以防鍋底燒焦)
5.起鍋前加少許鹽調味,最後加西洋香芹菜裝飾
當魚肉與馬鈴薯溶化在湯裡
搭配著香酥的法國麵包
只能說是口口精華、脣齒留香呀
[
本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-7 16:27 編輯
]
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發表於 2006-9-10 11:03
回復 #1 惡魔城 的帖子
呵呵~~看起來好好吃的樣子~~
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發表於 2006-9-11 14:45
回復 #1 惡魔城 的帖子
看文字說明,應該不錯....晚上來做做看...
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發表於 2006-9-12 06:48
應該不錯吃吧..........
不過我自己煮可能就......
我叫我朋友來用用看^^
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