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雞蛋3枚,洋蔥半個,胡蘿卜1個,土豆1個,油鹽適量
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把土豆與胡蘿卜洗凈切片,洋蔥切小塊待用
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雞蛋打散調勻
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熱鍋熱油,先下洋蔥小火炒出香味
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先后放入土豆片和胡蘿卜片翻炒,調入鹽
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把土豆片炒至焦香才好吃
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把炒好的蔬菜用鍋鏟攤平整,倒入蛋液,小火加熱
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一面凝固后小心翻面,把另一面煎熟即可
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吃的時候可以切塊,完成~
