在減肥門診上，常常會有人很苦惱地問我：「林醫師，我明明三餐都有減量啊！為什麼體重還是降不下來？」而在經過一番追究探討之後，總是會發現，他們正餐是減量沒錯，但在正餐之間，卻常因為耐不住飢餓，塞個小點心止飢，而這些，正是讓減肥失敗的元凶。
關鍵1／偶爾嘴饞是肥胖的起源
要知道，不管吃進去什麼，全部都會誠實反映在體重計上，任何食物只要進了嘴巴就開始記帳，進了貨卻沒出貨就會放在存貨區，脂肪也就因此開始堆積。這世上絕沒有什麼「吸空氣喝開水也會胖」的事，體重的呈現維持，是習慣在維持。千萬要記得，當我們遵行每餐打7折概念的同時，也不要忘了， 在餐與餐之間千萬別再讓任何熱量跑進來！
許多人常常會想：「只有幾片餅乾應該沒關係吧？」、「吃水果可以幫助消化，不算熱量吧？」或「只是喝一杯飲料，沒那麼嚴重吧？」我必須要嚴正地提醒，若下定決心要減肥，這些認為沒什麼的小事，就是阻礙體重下降最大的原因。因為，即使是水果也是有熱量的，不可以拿來當餐與餐之間的點心，會變成額外的熱量來源，只能擺在正餐打七折總量的一部分，更別提含糖飲料的熱量有多驚人了， 絕對要避免。
食物減量的功課，是減肥者必須嚴格遵行的，因此除了正常三餐，餐與餐之間不要吃任何有熱量的食物。一些生活上的小細節，很可能就是決定減肥成功與否的關鍵，因此我們特地點出一些容易被忽略，但卻必須遵行的小細節，讓大家留心是否犯了這些減肥的禁忌。
盡量養成只在餐桌上吃東西的習慣，因為若是餐桌以外的地方吃東西，像是邊逛街邊吃零食，或邊看電視邊吃東西，這種行為會不知不覺地將食物放進嘴裡而不知飽足，絕對是減肥者的大忌。另外，自制力差的人最好也不要在非正餐時間接近廚房或冰箱。
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關鍵2／不要在空腹時逛街購物
相信大家都有在肚子餓時買食物的經驗，肚子餓的時候很容易被麵包、餅乾、小點心所吸引，當下總是會忍不住買太多，又會為了避免浪費強迫自己把食物全部塞進去，因此我也要建議大家，空腹時儘量避免逛街購物，以免在家中囤積太多零食。
關鍵3／就寢前3小時不吃東西時不吃東西
最該注意的一點，就是晚上8點以後或就寢前3小時，不要吃任何東西，這是減肥的鐵則。因為在晚上副交感神經的活動會變得較優勢，這時是消化、吸收最好的時刻，再加上睡覺時沒有活動，新陳代謝率下降，脂肪最容易堆積。
關鍵4／絕對不能碰宵夜
既然就寢前三小時不要吃東西，那麼「宵夜」絕對是減肥者的大忌，有人習慣吃宵夜才睡得著，不但易胖又傷身體，當你身體需要睡覺休息時，腸胃消化系統還得拼命工作，對健康絕對會造成不良的影響。
習慣都是一點一點養成的，既然已經在不知不覺中養成吃宵夜的壞習慣，現在就必須好好付出代價，慢慢養成不吃宵夜的好習慣，去改變掉吃宵夜的壞習慣。
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關鍵5／多喝水多瘦
你知道嗎？常喝室溫涼水就能多瘦2公斤！怕冷的你其實只要把燙口的熱茶換成室溫涼水，並且落實一天喝2000c.c.，一年下來累積消耗的卡路里相當於可以多減掉近兩公斤體重。
室溫涼水約介於20度～24度之間。當涼水進入腸胃道後，身體會自動讓水升溫到跟人體核心溫度一致，也就是37度。要讓1c.c.的水升高攝氏1度，需要消耗1小卡熱量，依此計算，一天喝下2000c.c.、攝氏20度的涼水，身體光是把這些水加溫到跟體溫一致，就要消耗34,000小卡，也就是34大卡，而每天多消耗34大卡，累積一年365天就能多消耗12,410大卡。
關鍵6／喜歡一邊做事一邊吃東西
你是不是習慣一個人用餐，或是喜歡在吃東西的時候一邊看報紙或一邊看電視？其實這樣的情況往往會使你吃進更多的食物而不自知。更重要的是，一邊看電視一邊吃東西是可能會影響我們代謝系統的。
關鍵7／平日吃少少，假日卯起來狂吃狂吃
很多人以為只要吃得少就可以瘦下來，殊不知當你吃得越少，基礎代謝率就會下降，要瘦下來就更困難了。當你的身體在平日已經習慣吃少少的食物，突然在假日大吃大喝反而會使身體無法負荷。
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