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民國前三年蔡家曾祖父為養育五子、六女，以扛擔方式販售白煮鴨及燻鴨維生，期間子女陸續長大成人，為圖精緻鴨肉口感，令其二子學習如何精選鴨肉品種食材，三子、五子則專攻烹調技術，做出口味獨特煙燻鴨肉、鴨肉羹，於北港深受好評，唯長子全盲，人稱「智高伯」，雖因雙目失明，以占卜為生受人敬重，但對父親一生矢志鴨肉世襲基業，自己卻無法克紹其裘，一直耿耿於懷。
終於在民國40年，由年方16之子，自行創業，秉承父志，創立原味鴨肉飯又稱「回鄉飯」，原味燉鴨湯又稱「濃郁湯」，傳為地方美談，更形成北港傳統美食的一大特色。
回鄉飯‧鴨肉飯
由嘉南平原孕育出的優質米粒，加上手工切絲的鴨肉，搭配獨特的特調醬汁，滿足了外出遊子的思鄉之情，就是這一味回鄉飯。
濃郁湯‧燉鴨湯
店內第二人氣招牌，就屬這味香甜濃郁的燉鴨湯，完全不用任何中藥、燒酒調味，只加薑絲，堅持原味，每天僅販售180盅。
鴨肉切盤
每天精選的鴨隻，肉質肥美嫩滑，秉持當日現宰，邊煮邊賣，更能顯現出鴨肉的鮮嫩口感，新鮮就是老店秉持的精神。
綜合下水乾料
俗稱下水四寶的「鴨心、鴨肝、鴨臟、鴨腸」也是店內的人氣招牌之一，新鮮的內臟現場川燙，保留了最原味、鮮甜的口感。
傳統蒸籠烹調
利用古早的烹調器具─「蒸籠」，更能留住鴨肉的美味，讓鴨肉的精華，切確的融入湯汁之中，成就一碗碗鮮甜可口的濃郁燉鴨湯。
風味乾料小菜
由米粒加上鴨血所蒸煮而成的鴨血糕，入口即融，再配上充滿在地風味的地瓜葉川燙，連報馬仔都忍不住多嚐了一口。
店家資訊
◎營業時間：早上１０３０～晚上１９：００
◎當紅人氣招牌組合：
☆回鄉飯‧老受鴨肉飯 ☆濃郁湯‧老受燉鴨湯
◎主食類：
鴨肉飯／２０ 冬粉鴨／３０ 下水冬粉／３０ 乾冬粉／３０
◎湯類：
冬粉湯／２０ 燉鴨湯／２５ 下水湯（胗）／２５ 鴨心湯／２５
鴨肝湯／２５ 脆腸湯／２５ 薑絲鴨湯 ／２５
◎乾料：
鴨肉／３０ 鴨血糕／２０ 鴨肝 ／３０ 綜合下水乾料／１００
鴨胗／３０ 鴨脆腸／３０ 魯鴨翅兩隻／２５ 鴨肉１／４隻／１００
鴨心／３０ 魯鴨頭／１５ 燙青菜／（大）５０（小）２０
◎交通資訊：
南下：中山高速公路雲林系統交流道(242K)─78東西向快速道路─土庫交流道─145縣道─北港
北上：中山高速公路嘉義下交流道─159號縣道往新港方向─左轉164縣道─過北港大橋─北港
營業地址：雲林縣北港鎮中山路 104號
營業電話：057830389
希望大家會喜歡!!!!!
如果愛灌水是你的天性，那麼抓你的逆天之路，
