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料理有趣，就在它能做出多重變化，挾著時代變遷和新價值觀，料理不再單純只是道料理，也是種視覺享受、一種生活態度。業者顛覆傳統、大搞創意，呈現新的料理新風貌。
位在台中大墩路隱密巷弄之中，一進大門，映入眼簾的樸實極簡裝潢，和那大紅燈籠高高掛，彷彿來到了中國古時、幽幽清香。打破傳統料理風格，『福祿居』不論在做法或呈現上都有於別往，講求創意但又符合大眾口味，深受上班族和家庭聚會所喜愛。
據代理店長吳先生所說，『福祿居』除了禮聘飯店主廚來此服務，並在每一季將研發更多新菜色，提供顧客更多選擇和口感上的全新享受。目前店裡廣受好評的冰檸竹竿蝦，是用明蝦搭配蝦醬，包裹一層春捲皮下鍋油炸，起鍋後口感酥脆，淋上酸中帶甜的特調醬汁，清爽可口好下飯。
在大啖傳統中式料理，不如來點創意享受下不同飲食風味。可別再輕忽轉角那不起眼巷弄，老饕的味覺享受，或許就深埋其中等你挖掘。
以下是網友在福祿居所推薦的菜單
胭脂紅粧 : 只見薄如紙的腌蘿蔔片包裹著冬筍絲、香菇絲、鮮蘿蔔絲、火腿絲，咬上一口，外面是脆脆的，酸酸的，甜甜的，裏面是鮮鮮的，不知有多美味，比之其他的心裏美，花的工夫，做的手法，這裡的簡直是極品。
蜜汁火方 : 選用金華火腿上方雄片，以品質最優的一塊取方為原料。用冰糖水反覆浸蒸。咬上一口，味甜中帶鹹，酥糯濃香，湯汁稠濃，滋味鮮美。
水晶蝦仁 :蝦仁脆嫩爽口。
香酥鴨 : 聽經理介紹，做法很複雜，鴨配上密制的香料和滋補藥材紅燒入味，拆骨後蛋清上籠蒸，放冰箱裏冷卻，取出放入油鍋炸至酥脆，淋上芝麻等果仁。吃到嘴裏，外面是酥酥的，裏面是脆脆的。
大煮幹絲 : 做幹絲的豆腐幹是從揚州運過來的。先嘗一口湯，湯頭很鮮，但總體口味還是很清淡的，吃一口乾絲，色澤雪白，質感細膩。幹絲切得很細，用老母雞湯浸泡兩個小時，上菜前加上雞湯和高湯，再加入蝦仁、冬筍、火腿和菜心，很素的一道菜，但其精緻的程度和鮮美的感覺卻是很多葷菜難以起及的。
清燉蟹粉獅子頭：同樣的好吃，連裏面的青菜都好吃得很！
鮑汁花菇扣鵝掌，一人一份。鵝掌燉得很酥軟，進入口中，香濃稠滑，有一種入口即化的感覺。
福祿居創意料理
臺中市南屯區大墩12街271號
TEL : (04) 23206076
希望大家會喜歡!!!!!
如果愛灌水是你的天性，那麼抓你的逆天之路，
