[中式]百花椒鹽蝦

材料：
1.草蝦 10隻
2.蝦仁 300公克
馬蹄丁 100公克
豬狡肉 50公克
3.蔥花 少許
蒜末 少許
辣椒末 少許

調味：
砂糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
太白粉 10公克
玉米粉 10公克

做法：
1.草蝦洗淨剪鬚，再用小刀從腹部劃開備用。
2.將材料2放入攪拌機打成漿狀，填入作法1的蝦腹內。
3.熱2大匙油，放入作法2的草蝦，以小火煎約3分鐘，撈起瀝油備用。
4.熱1大匙油，先將材料3爆香，再加入炸好的草蝦，快速拌炒均勻即可

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-7-11 21:57 編輯 ]