[中式]糙米咖哩燉飯 & 果醋欖油拌大蘆筍

糙米咖哩燉飯

材料：蘋果絲、印度咖哩粉、芋頭塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、咖哩塊、糙米、杏鮑菇等蕈類

作法：A.蘋果絲加橄欖油拌炒，加入印度咖哩粉，炒香，至蘋果脫水。再加入芋頭塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、咖哩塊和水熬咖哩汁。

B.糙米煮飯，至八分熟時，拌入事前以橄欖油炒過的蕈類、杏鮑菇等，再煮至熟。

C.兩者混合，結合日式和義式燉飯的口感。



果醋欖油拌大蘆筍

材料：鳳梨丁、番茄丁少許、汆燙的當季大蘆筍、果醋、橄欖油、鹽少許

作法：鳳梨丁、番茄丁和果醋、橄欖油、鹽拌勻，再淋在蘆筍上即可。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-7-11 22:02 編輯 ]