[台中] 鐵板冰淇淋 蛋糕拌紅酒
【聯合晚報】
台中市「藝文之家」專賣的Bigtom冰淇淋，標榜低脂、低糖、純天然的新生代冰淇淋，愛美女性吃了也不怕有負擔。特別的是，由於是「高分子、低空氣」結構產品，質地綿密，口感彈Q外，用湯匙挖起還有「牽絲」效果，很有趣。
台中市「藝文之家」位於雙十路，是老市長官邸改修開放為藝文展覽中心，附設有餐飲部及美國冰淇淋文化館，是假日親子最愛流連的園地。在這裡有綠蔭掩映的庭園，不定期更換藝文展覽，自在悠遊後，想品嚐美食，餐飲部有平價中西料理，而最吸引小朋友的是冰淇淋文化館，有好吃的Bigtom冰淇淋，還能體驗古法手搖製冰淇淋的樂趣。
Bigtom冰淇淋由美國引進，名氣雖然不夠響，品嚐過的人都說讚。招牌首推「鐵板紅酒冰淇淋」，是一道「冰火相融」的美食，將淋上紅色櫻桃醬汁的香草冰淇淋，放置在一片原味巧克力蛋糕上，店長楊築雅說，這是最適配的「搭檔」，因為原味巧克力略帶苦味，搭著冰淇淋吃，甜中微苦能化解甜膩，吃再多都不嫌膩。
當然，這只是「鐵板紅酒冰淇淋」的主體，精髓是將「主體」盛放在高溫鐵板上，由於Bigtom冰淇淋分子高，不易融化，讓客人見識到「冰火能相融」的樂趣。服務人員依客人口味，酌量淋上紅酒，鐵板高熱蒸薰酒氣，酒香四溢，冰淇淋染上紅酒味，風味更佳，據說情侶最愛共享，很能增添情趣。
Bigtom冰淇淋口味多達14種，熱門榜第一名是藍苺葡萄，略帶水果酒香氣，滋味迷人。單品搭配花籃型餅乾盤，一份98元，花籃餅乾香脆好吃，端在手上，吃完冰淇淋再吃花籃，不怕弄得手黏膩膩，小朋友最愛。「藝文之家」位於台中市雙十路一段125號，電話：04-22270558
Bigtom的「鐵板紅酒冰淇淋」，將冰淇淋與原味巧克力蛋糕混著吃，甜中微苦，甜膩盡釋，是最適配的搭配。
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 12:49 編輯 ]
