東歐 啤酒比水還便宜

愛啤酒（當地稱Pivo）的人到了斯洛維尼亞、斯洛伐克或捷克，宛如到了天堂。10度、11度、12度不同糖化程度的啤酒和較甜黑啤酒，種類繁多任君挑選，且價格低廉，半公升容量最貴不超過台幣50元。

在這幾個國家旅遊時發現，500c.c.的啤酒總是比250c.c.的礦泉水或果汁來得便宜，為了達到迅速解渴的效果，啤酒當然成了首選。斯洛維尼亞首都盧伯利昂納（Ljubljana）就有一座Union啤酒廠，始於1864年，以該城的代表物「龍」作為商標。除了生產不同度數的啤酒外，還有一種不含酒精的「Uni」，甜度不高，值得一試。Topvar和Zlaty Bazant（金雉雞）遍及斯洛伐克大街小巷，價格是三國中最便宜的，花不到台幣30元，就可以坐在店中優閒享用一杯500c.c.的新鮮啤酒。

啤酒廠巡禮 喝到飽

捷克境內，大大小小的啤酒廠更多，比較有名的是距離布拉格不到一小時車程的皮爾森（Plzen）啤酒廠，始於1842年；位於契斯基 ‧ 克魯洛夫 （ Cesky Krumlov ） 的愛根堡 （ Eggenberg ） 啤酒廠，始於1560年；以及位於契斯基 ‧ 百德尤維切 （ Cesky Budejovice ） 的百德懷瑟 （ Budweiser ； Budvar）啤酒廠。這三個酒廠都提供付費的導覽活動，讓遊客參觀啤酒的製造流程並提供暢飲啤酒的機會。

皮爾森產的Pilsner Urquell舉世聞名，參觀時讓遊客直接取用從木桶中流出的啤酒，是再新鮮不過的甘泉。愛根堡則有附設餐廳，提供顧客最低價而美味的捷克傳統美食和新鮮啤酒。至於台灣人熟悉的海尼根、美國百威（Budweiser）或麒麟啤酒，當地人喝不慣，因為品嚐不出啤酒獨有的深度和活力。

美國的百威啤酒和捷克的百德懷瑟啤酒，名稱相同，常被誤認為師出同門，其實不然。百德懷瑟啤酒已存在700多年，但在捷克地區一直冠上不同名稱，直到19世紀才正式命名為Budweiser。美國百威啤酒只存在100多年，品名則是德裔的創辦人到捷克地區旅行後引用的。

東歐供產體制瓦解後，輸出到美國的百德懷瑟啤酒，面臨百威的抗爭，甚至發生酒廠可能被併吞的危機，後來幸有歐盟法庭相助，才得以保存住這歷史悠久、風味獨特的捷克啤酒廠。可惜，今日百德懷瑟在美必須改名為Czechvar才能販售。

啤酒廠變身 嘗美食

若停留捷克的時間不足以一一造訪這些啤酒廠，可先到去年6月才在布拉格開幕的U MEDVIDKU（Na Perstyne 7）過過癮。這棟建築在1466年是家麥芽啤酒廠，荒廢數十年後，才於1996年重新被發現、整修。目前變成容納一兩百人的餐廳，除了傳統捷克菜餚，還供應50多種新鮮的捷克啤酒。此外，樓上提供住房服務，地下室則有小型啤酒廠和博物館，並在地窖展示不同廠牌的啤酒紀念品，供同好收藏。

在這些國家，啤酒早已成生活文化的一部分，啤酒也被視為「食物」，所以你看見有人一早喝著啤酒，不需要覺得詫異！