[台北]為福樓-北平料理
食物
以北平料理為號召。【五彩蝦仁】盤邊裝飾青蔬雕花，蝦仁口感鮮脆，甜椒的香甜更添清爽。【韭黃鱔糊】滑嫩的鱔魚與清脆的韭黃非常調和，薑絲更多了清香。【香蒜羊小排】無腥羶味，蒜香也融入羊排之中。【百合銀杏】薄薄的芡汁相當清爽，精緻的擺盤常為宴客佳餚。【翡翠海鮮羹】內容豐富，極具營養價值。小點中的【花素蒸餃】內餡為韭菜、粉絲、蛋花、木耳、豆乾與開陽等，調味獨特。【牛肉捲大餅】酥脆又有彈性，牛肉滷得恰到好處，一咬即斷。只在冬季供應的【北平涮涮鍋】及【酸菜白肉鍋】更是桌上常客，極富北方風味。
服務
進門即聽見招呼聲，並由服務人員帶位，菜單上的圖文可讓顧客清楚瞭解菜色，點菜人員只需提供菜色組合與推薦餐點，外帶服務亦佳，提供不少鄰近顧客多一項選擇。
氣氛
入口處設置外帶區與麵點廚房，感覺較為狹窄。牆上掛有中國古典字畫，增添些許典雅，整體較為樸實無華，沒有豪華的裝飾，一樓多為小桌，二、三樓則為大桌，可供宴客聚餐。
TEL: (02)2788-8686
ADD: 台北市忠孝東路五段996號
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-6 23:16 編輯 ]
