[台北] [台北]台北縣市好吃滴美食

●板橋民生東路無名蚵仔麵線
獨門特色：熱度十足十，每碗30元，淨重約350g上下。
裹粉蚵仔與大腸頭總計20個左右。還沒開店，就有人排隊，
是超人氣麵線攤之一。
評審品評：一、熱騰騰的麵線成功引出烏醋的香氣，展現麵線的傳統風格。
二、雖然採用機器麵線，但口感細緻有彈性。
三、蚵仔大腸的個頭都不大，每一湯匙幾乎都是三合一。
地址/板橋市民生路2段226巷44號1樓（巷口有家7-11）
營業時間/下午2時30分至6時30分，晚上8時至11時。每月2、4的週一公休

●志順蚵仔麵線   
獨門特色：份量大，每碗35元，淨重直逼500g。
裹粉蚵仔與小腸的數量超級多，平均一碗在50個上下。
自製辣油渣，辣味等級可從微辣飆到雙喜麻辣計7級
評審品評：一、老闆自己處理小腸，而且未用鹼洗泡，油脂脫得很乾淨。
二、小腸彷彿從四神湯裡面請出來的，與蚵仔互相影響，
奉勸大家一定要親自前往。
三、店頭上貼有許多小提醒，還有老闆自己設計的四季標語，消費者倍感溫馨。
地址/板橋市福德街2巷12號，營業時間/上午9時至下午2時

●油庫口   
獨門特色：每碗30元，淨重360g上下。裹粉蚵仔大又肥，有爆漿鮮味；
大腸、小腸等豬內臟混雜，總計近20個左右。自製辣油渣後勁極強。
超人氣的麵線攤，附近已集結成市，隔壁攤的烤香腸可順便吃。
評審品評：一、因為生意好，現做現賣，狀況保持絕佳。
二、雖然是蚵仔大腸麵線，但可能是製作湯頭之故，
碗中常會夾帶嘴邊肉、小腸、粉腸等黑白切小禮物。
地址/板橋市文化路1段177巷內 ，營業時間/下午1時至7時。每月2、4的週一公休

●鐵字號南港麵線羹   
獨門特色：熱度十足十，每碗30元，淨重270g左右。
只有滷過的大腸，數量約在8個上下，而且是唯一不用大蒜提味的麵線。
自製辣豆瓣醬，色香味俱全。
評審品評：一、閉上眼睛，還以為是來吃粽子的，油蔥香極為突顯。
二、麵線滑中帶脆，質感掌握甚佳。
三、勾芡最稀薄，近似金門當地的煮法。
地址/台北市南港區興南街60巷7號 ，營業時間/上午6時30分至11時30分，
下午3時至6時。週六公休，週日和國定假日上午營業

●草地人麵線   
獨門特色：熱度很夠，每碗30元，淨重約350g上下。
麵線裡除了裹粉蚵仔、滷過的大腸外，還添加白花花的花枝丁，
總計有20個左右。特製辣椒醬，色澤豔橘，辣勁十足。
評審品評：一、麵線彈性十足，嚼起來頗有韌勁。
二、中等蚵仔，數量不多，但完整性良好；滷過的大腸尺寸不一，Q勁強。
三、典型的蚵腸衝突，還有花枝來湊上一腳，口味甚不穩定，
適合熱愛冒險者前往享用。
地址/板橋市莊敬路99號 ，營業時間/上午9時至下午8時

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-7 16:14 編輯 ]