[轉貼]女性的調理湯水
紅棗豬皮湯
材料:紅棗15克.豬皮60克
製作:
1:將豬皮洗淨切成塊.紅棗洗淨.
2:鍋內燒開適量清水,放入豬皮約3分鐘.撈起(去油)
3:把全部用的料放入碗內.加入適量的水.隔水燉至豬皮熟爛調味即可.
功效:補脾和血.
提示:紅棗不宜食用.易出現頭暈視力障礙等中毒現像.
白芷牡蠣墨魚湯
材料:墨魚250克.白芷12克.煆牡蠣30克.紅棗4枚
製作
1:墨魚剖開.洗淨肉及內貝殼;白芷洗淨與煆牡蠣同用煲湯袋裝好.紅棗去核洗淨
2:鍋中燒開水.將墨魚放入鍋中1-2分鐘.撈起
3:把全部用材料放入煲中.加清水適量.大火煮沸後.小火煲2小時.調味即可
功效:收斂止帶.用於腎虛
金針菜豬蹄湯
材料:金針菇50克.豬蹄1只
製作:
1:將豬蹄刮毛洗淨.斬件.金針菜浸發.洗淨
2:鍋內燒開適量清水.放入豬蹄4-5分種.撈起(去油)
3把全部用料放入鍋內.加入適量水.煮至豬蹄熟爛.調味即可
功效:清熱消腫.適用於乳腺炎
馬齒莧雞蛋湯
材料:鮮馬齒莧60克.白果仁7個.雞蛋3個.
製作:
1:將雞蛋打碎取蛋清.把馬齒莧.白果洗淨.
2:將白果與馬齒莧下入名鍋中煮湯.稍後倒入蛋清攪勻.
3:湯成時調味即可
功效:清熱解濕.
黃茶菜甲魚湯
材料:甲魚1只.黃花菜15克.絲瓜干10克.
製作:
1:將甲魚剁去頭勁.瀝淨血水,斬件.其他材料洗淨
2:將甲魚放在開水鍋內湯3分鐘取出.用小刀劃去背部和裙邊的黑膜.
3:黃茶菜.絲瓜干.甲魚一起放入煲內.加入適量清水.置大火煮沸後,改用小火煲至甲魚熟爛.淋香油.加精鹽調味即可
功效:清涼備.消風止癢.皮膚過敏
提示:甲魚有滋陰補虛之效.尤其體質衰弱.營養不良之人滋補之用.
歸參母雞湯
材料:嫩母雞500克.當歸15克.黨參30克.生薑10克.燒酒少許.
製作:
1:母雞活宰.取雞肉洗淨.斬塊.當歸.黨參.生薑洗淨.
2:鍋內燒水.等水燒開時,下入母雞約3分鐘.撈起
3:把全部用料放入燉盅.加開水適量.燉盅加蓋.隔小文3小時.調味即可
功效:補氣養血.用於血虛氣弱...
人參阿膠烏雞湯
材料:烏骨雞250克.高麗人參10克.阿膠12克
製作:
1:烏雞活宰.取雞肉.洗淨.斬件.高麗參洗淨.阿膠打碎.
2:鍋內燒水,待水燒開時.下入烏雞2分.撈起
3:把用料放入燉盅.加開水適量.燉盅加蓋.隔水文火燉約3小時.調味即可
功效:補氣攝血.
四子煨雞湯
材料:覆盆子15克.枸杞15克.菟絲子15克.五味子15克.嫩母雞1只.生薑末適量.料酒適量.
製作:
1:嫩母雞活殺.洗淨.斬件.覆盆子.枸札.菟絲子.五味子洗淨裝入紗袋.
2:鍋內燒開適量清水.下入雞肉塊約3分.揮起
3:將藥材袋放入砂鍋中.加清水大炎煮沸.加入雞塊.細鹽.料酒.生薑末.改小火煲60分.去藥品袋即可
功效:溫中補氣.益腎.滋養脾弱血虛
