[米食]燴高纖飯

[食譜]燴高纖飯

糙米 - 80克
紅米 - 80克
雞胸肉 - 80克
冬菇 - 2隻
洋蔥 - 20克
紅蘿蔔 - 20克
青豆 - 2湯匙

鹽 - 1/4茶匙
胡椒粉及麻油 - 少許

水 - 250毫升
蠔油 - 1湯匙
糖 - 1/2茶匙
生粉 - 1湯匙

1. 洗淨米，加入一杯水，浸1小時，將米煮熟，上碟。
2. 將雞胸肉切粒，調味。將其餘蔬菜切粒，把紅蘿蔔及青豆飛水，備用。
3. 鑊內燒1/2湯匙油，加入蔬菜炒透，倒入獻汁，煮滾，最後拌入雞肉，上碟。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-10 13:34 編輯 ]