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1樓
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小 發表於 2006-10-30 20:00
[點心]低脂忌廉泡芙
材料
開水 125毫升 / 1/2杯
牛油 50毫升 / 1/4杯
麵粉 125毫升 / 1/2杯
蛋 2隻
做法
1. 先將焗爐預熱至200℃。
2. 水和牛油放入煲內，用慢火加熱至微滾。
3. 熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。
4. 不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。
5. 離火，逐一加入蛋液拌勻。
6. 將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上。
7. 放入已預熱焗爐焗15分鐘，再將溫度調至175℃焗至金黃色。
8. 待涼後，切半，隨意擠入忌廉及鮮果即成。
完成
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-4 11:53 編輯 ]
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