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1樓
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小 發表於 2006-10-30 19:55
[點心]花生醬脆餅
所需材料：
蛋 ... 1個
低筋麵粉 ... 150克
A 料
奶油 ... 75克
糖 ... 100克
花生醬 ... 75克(鹹的)
作法步驟：
1.烤箱先預熱到 180 ℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.A料混合打到鬆發，加蛋打勻，再把麵粉篩入拌勻成麵糰。
4.把麵糰塑成扁方塊，用切麵刀切成 48 塊。
5.一塊塊排在烤盤上，用平的杯子底沾些乾麵粉將之壓扁。
6.烤前用毛刷把多餘的乾麵粉刷掉；也可用各種工具在表面壓出花紋再烤。
備註：
這種小西餅極為香脆可口，但製做時不可因其麵糰較溼軟就多加麵粉，否則烤好會太硬。
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-4 11:54 編輯 ]
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