[點心]杏仁燕窩

材料：
南杏仁五錢
北杏仁五錢
雞蛋一隻
燕窩一兩
冰糖適量

做法：
1) 燕窩浸透洗淨，揀去燕毛，撈起瀝乾水份。
2) 南杏仁、北杏仁分別去衣洗淨。
3) 雞蛋打成蛋漿備用。
4) 煲內加入適量清水，放入燕窩、南杏仁、北杏仁，用中火煲滾，再用慢火煲二小時，加入冰糖煮溶，試好甜味是否適合，最後加入蛋漿，攪勻成冰花狀即可飲用。

效能：
此甜品潤肺養顏，滋補強身，治欠咳，除皺紋。對面部雀斑，褐斑有很好的療效。可作為女仕們清閒時進食的養顏甜品。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:22 編輯 ]