[藥膳] 滋陰銀耳羹

滋陰銀耳羹

功效：滋陰清熱，益氣養血。

適應症：適於疲倦少氣，乾咳少痰，口乾舌燥，煩熱多汗，大便乾結等症狀。

材料：沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克（乾品）及適量冰糖。（4～5天份）

做法：

先將山藥洗淨，切塊，白木耳泡軟。

將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時，湯汁備用。

將紅豆放入鍋內，加水浸泡1小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘後，熄火燜約1小時。

藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾後轉為小火，熄火後燜約30分鐘。

[ 本帖最後由 aska110169 於 2007-4-4 20:00 編輯 ]