[點心]椰絲香奶椰汁糕

【材料】
椰汁一杯    鮮奶60克   糖90克   蛋白3只

魚膠粉2湯匙  水1/2杯    椰絲適量


【做法 】
1．水煮燙後加入糖煮溶，將魚膠粉用３湯匙暖水豐拌勻後加入糖水內不停搞拌　　到糖溶，待涼備用．
２．蛋白用打蛋器打至軟，下已拌勻之魚膠糖水，再拌勻．
３．加入鮮奶及椰汁，拌至稀（可用打蛋器），再放冰箱內冷藏至凝固，取出，灑上椰絲即成

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:48 編輯 ]