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[煲湯]鮮人參燉水魚湯

kang123

豚の頭 ...

至尊會員

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1樓 大 中 小 發表於 2006-10-21 20:00 

[煲湯]鮮人參燉水魚湯

【材料】
水魚一隻(重約一斤)
鮮人參一枝
杞子半
滾水四杯



【做法】
(一)將水魚清洗乾淨，去除內臟、脂肪。
(二)將水魚放入滾水內，煲至魚身起白衣，再浸凍水，剪去白衣，切件待用。
(三)鮮人參、杞子飛水，待用。
(四)將所有材料放入燉盅，放入四杯滾水，隔水大火燉半小時，轉慢火燉二小時。
(五)飲用時落適量的幼鹽調味，即成。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:26 編輯 ]

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