[主菜]辣味鮮蝦天使面

準備時間：5~10分鐘
製作時間：10~15分鐘
製作份量：4~6 人份                  



材料：
1.GARLIC CHOP 蒜碎 5公克
2.ONIONS CHOP 洋蔥碎 1粒
3.CAYENNE PEPPER 辣椒粉 少許
4.TOMOTO SAUCE 蕃茄醬 1200公克
5.ANGEL HAIR 天使發面 300公克
6.SHRIMP 小鮮蝦200公克
7.WHITE WINE 白酒 少許
8.OLIVE OIL橄欖油 少許
9.BASIL LEAF 九層塔 少許
10.SALT AND PEPPER 鹽與胡椒少許
作法：
1.準備一深鍋將義大利面燙至七分熟，並在水中放入少許的鹽與油，過程中須不時攪拌以防面裹成一團。待面煮至所需熟度時撈起，放置一旁讓其自然冷卻。
2.在鍋中加入蒜末與洋蔥碎放入預先加入橄欖油的鍋中加熱，將蒜末炒至金黃
3.放入小鮮蝦炒勻，倒入少許白酒，加入蕃茄醬熬煮沸。
4.放入事先所準備的義大利面，炒均勻，最後放入九層塔與調味味即可。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 22:53 編輯 ]