[台北]天母大國民涮涮鍋
餐廳名稱:大國民涮涮鍋
電 話 :02-28356798
地 址 :天母德行東路與忠誠路口，(中山北路走到德行右轉直走看左邊)
價 位 :平日白天368 晚上和假日都428 小一至小六198
昨天星期六(過十二點了)，又到了美食的時間
基於前天吃了老闆一球哈根大隻
當然要很義氣的去捧場一下
加上本身就愛吃肉，所以看老闆很有信心就給他一次機會
肉類:
1.首推=>無骨牛小排
店裡所有的東西都是自己點來吃
所以當然點最貴的!!肉切的很漂亮，吃起來很嫩，我
都一次放個兩三片，放在口中一起咬，那種滋味真是
想唱 QOO呀~哈哈!!相當帶勁!!
2.沙朗牛肉=>讚!!
以我在公館地區吃過各大麻辣鍋的經驗，我覺得這裡
的肉更勝一籌，一般火鍋店都是把肉攤在籃子裡，夾到後來都充滿血水
而且色澤也不大新鮮。
大國民的肉光是看他在盤子裡的樣子就迫不及待的想趕快涮一涮把它吃下肚(唉~胖的快)
老闆跟我說一般如果能吃到切出來可以捲起來的肉，那品質就還不錯，再來是看肉的
脂肪，分佈的越均勻，吃起來口感越好，不會有澀澀的感覺，算是學到一課!!
3.小羔羊=>不錯吃
騷味適中，吃起來很有飽足感，平常去羊肉吃到飽除了御羊樓外，少有讓我覺得好吃的
另外肉片也都不大供應，所以喜歡吃羊肉片的朋友可以考慮!!
4.梅花豬=>滿意
這個比較一般，但也算很好吃，我覺得老闆切肉跟擺設功夫一流，看起來有色，
吃起來有味，鼻塞，所以聞不到香...ORZ
5.雞腿排和雞肉=>沒感覺
因為我都狂吃牛肉，雞腿排我朋友說不錯，下次再看看吧!!
菇類:
這部份也很特別，常見的香菇和金針菇當然有，而且金針菇很新鮮，不會有泛黃
或異味。秀珍菇 鴻禧菇 杏鮑菇都算是昂貴的食材，老闆竟然拿來當吃到飽，
一開始如果不先煮肉，就放這些菇類和菜類，加上店裡還有枸杞，也可以變成養身鍋ㄛ
整體來說，感受到老闆的誠意了!!
海鮮類:
太晚了，所以講特別的就好。鮪魚肚超好吃，很有咬勁，硬中帶柔，剛中有軟，加上
店內有賣啤酒，讓我想起過年時圍爐，媽媽一定會買的豬肚，但是口感又更上一層!!
鯛魚的話肉質算是不錯，不過有一點腥味。蟹寶外型超可愛的，也是一般店看不到的
東西，本來我只吃肉，後來打屁的時間朋友點了一份，覺得很有趣!!
怡貝算是很驚訝的一樣食材，一個蠻有趣的小姐跟我說那個是練湯的"淡菜"
沒想到竟然是貝類，而且他如果是曬乾後用來練湯是我痛恨的食物之一，小姐好像
找到知音一樣，大叫我也是耶!!!
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-6 21:54 編輯 ]
