黑鯛－釣友公認 最佳釣遊對像魚之一
黑鯛屬於鯛科魚類，這種魚的主要特徵是：體高而側扁，身體呈橢圓型形，背緣隆起，體灰黑色而有銀色光澤，體表有若幹不太明顯的暗褐色橫帶，除了胸鰭為橘黃色以外，其餘各鰭皆暗灰色。其有性別轉換的特性，幼魚期全為雄性，成長到三歲以後才會變為雌性。
一般說來，黑鯛是台灣最常見的海魚，除了東部礫石地形的海岸較少外，在全台各地舉凡蚵棚、潟湖、河口、礁巖區、珊瑚礁區和漁港內都有魚蹤。牠的生性機警，游泳能力強，上鉤後拉力強勁，是釣友公認最佳的釣遊對像魚之一。
黑鯛肉味鮮美，屬高經濟價值魚類，目前南部和澎湖地區皆有人工養殖，供市場所需；但是在漁港附近釣獲的多有臭油味，不能食用
