“生姜、干姜？這是一回事嗎？”“為什么我的藥方里已經有了干姜還要再加生姜？”很多患者會問到這個問題。其實，生姜與干姜是兩種不同的中藥，有著不同的功效。
生姜、干姜同屬姜科，是植物姜的根莖。所不同的是生姜為姜的新鮮根莖，而干姜為姜的干燥根莖。生姜用作中藥時當切片，生用；而干姜則為生姜的加工品，是將姜的根莖切片后曬干或者低溫烘干而成。
干姜又名白姜、均姜、泡姜、淡干姜。藥性辛、熱，歸脾、胃、腎、心、肺經。功能溫經散寒，回陽通脈，燥濕消痰。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳。明代李時珍說：“干姜用母姜造之……以白凈結實的為良，過去人稱其為白姜，又曰均姜。”干姜能引血藥入血分，氣藥入氣分，又能去惡養新，有陽生陰長之意，因此血虛的人可以用，而吐血、衄血、下血等癥也宜使用。
干姜多作藥用，煎煮后服用。而生姜還可直接食用，且有很多養生功效。“平時多吃姜，益壽保健康”，吃生姜能夠保持脾胃功能正常，使氣血生化充足，身體其他的臟器的功能也容易保持一個正常的狀態，心臟也會直接受益，能延年益壽。
生姜藥性辛、溫，歸肺、脾、胃經。功能解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐；風寒或寒痰咳嗽；感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛。它還能解生半夏、生南星等藥物中毒，以及魚蟹等食物中毒。
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