1樓
大 中
小 發表於 2021-4-19 13:25
德式蘑菇豬肉堡佐黑胡椒醬
德式蘑菇豬肉堡
材 料:
碎豬肉約500g(肥瘦2:8)、台畜原味五 花培根3片。
調味料:
台塑蘑菇醬200g(依個人喜 好增減)。
作 法:
1.將碎豬肉用手攪至有黏性後,分成2份捏 成圓形豬肉堡,再用培根將豬肉堡繞一圈 包住,接口用牙籤固定(如圖)。
2.熱鍋倒入少許沙拉油,用小火將豬肉堡 煎至兩面呈金黃色後,再加入約3〜4湯匙 的水,立即加蓋悶燒至全熟,盛盤後淋上 蘑菇醬,擺盤如圖。(可搭配通心麵,汆 燙硬梗蔬菜(隨個人喜好選擇),如:青 花椰菜、紅甜椒、玉米筍一起享用更加開 胃爽口。)
|