糖尿病飲食不宜過咸 以免加重病情

　　很多的朋友覺得吃清淡的沒有味道，因此，都會選擇在做菜的時候加多點鹽。健康飲食專家提醒廣大朋友，糖尿病患者飲食不宜過咸，以免導致病情嚴重，給自己的健康帶來很大的危害。食鹽不僅能刺激食欲、增加飲食量，而且具有增強淀粉酶活性，促進淀粉消化和吸收的作用，可引起血糖濃度升高而加重病情，長期攝入過多的鹽，還會誘發高血壓，加速加重糖尿病并發癥的發展。烹調時盡量少放鹽和含鹽調味品，除使用限鹽勺外，還可采用餐時加鹽法。為了自己的健康，一定要少吃鹽。
　　健康飲食專家介紹說，對于糖尿病患者來說，人們往往很注意飲食中糖的攝入量，而忽視鹽的攝入量。
　　食鹽不僅能刺激食欲、增加飲食量，而且具有增強淀粉酶活性，促進淀粉消化和吸收的作用，可引起血糖濃度升高而加重病情，長期攝入過多的鹽，還會誘發高血壓，加速加重糖尿病并發癥的發展。因此糖尿病患者必須采取低鹽飲食，攝取量應控制在5克以下(包括含鹽調味品)。長期攝入高鹽食物還會對胃黏膜造成直接損害，引起胃炎、胃潰瘍，甚至胃癌。
　　健康飲食專家建議健康成年人每日攝入食鹽量不超過6克，日常生活中，攝入鹽的來源主要有三個：一是烹調或食用時的醬油或鹽;二是食品加工過程中為防腐、調味和著色而添加的鹽，廣泛存在于包裝食品及快餐食品中，如薯片、蝦片、餅干、方便面等都含鹽，一些熟食如醬肉、香腸、熏肉等含鹽量比一般菜肴高1—2倍，有些調味料如味精、番茄醬、蠔油、豆瓣醬、豆豉等含鹽量也都不低。三是食物自身含的鈉量，如紫菜、豆腐干、蝦米等含鈉量都較高。
　　因此，限鹽首先要把好“入口關”。烹調時盡量少放鹽和含鹽調味品，除使用限鹽勺外，還可采用餐時加鹽法。即在烹調或起鍋時，不加鹽或少加鹽，就餐時輕撒一點，這樣鹽分不會滲入菜中，而是均勻散在表面。舌部味蕾受到強烈刺激，既能喚起食欲，又能減少攝鹽量。適當改善口味，用甜酸辣味代替咸味。盡量在家吃飯，少吃快餐、零食和包裝食品，應酬飯局多或者口味較重的人，應多吃水果和蔬菜，每周保證兩次出汗運動，因為出汗可以排鹽。
　　糖尿病飲食不宜過咸，通過本文的介紹，希望廣大朋友引起重視。健康飲食專家提醒廣大朋友，為了自己的健康，一定要管好自己的嘴，健康的飲食，才是我們身體健康的保證。