[轉貼] 蒜香冬瓜

食材/調料
冬瓜300克
大蒜適量
水澱粉少許
紅辣椒少許
蔥2根
菜籽油適量
鹽2克
水適量
醬油適量
生薑少許

做法/步驟
1
冬瓜去皮去瓤後清洗乾淨再切成厚片；
2
生薑、大蒜、蔥、辣椒洗凈切好；
3
鍋裡放入油燒熱，放入生薑、大蒜、蔥白爆香，再放入冬瓜炒勻；
4
多倒點的醬油上色後，加入適量的水攪動後加蓋燜煮幾分鐘；
5
煮好後開蓋用大火收汁，再放入辣椒和香油、鹽翻炒均勻；
6
炒好後加入水澱粉勾芡拌勻再關火，放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤。