免炸地瓜薯條
食材
地瓜 2條
橄欖油 適量
鹽、胡椒 適量
鮪魚優格醬
優格 3大匙（約40～50公克）
水煮鮪魚罐頭 1個
秋冬正是地瓜香甜好吃的時候。這道免油炸的地瓜薯條，做法非常簡單，堪稱懶人料理，吃起來外酥內軟，搭配簡易手工製成的鮪魚優格醬，鹹鮮、溫潤、爽口，除了美味更兼顧健康，不怕熱量超標！
1.地瓜去皮，切成約1cm寬度的條狀，泡水40分鐘釋放澱粉質，再瀝去水分，口感會更好。
2.用紙巾將地瓜表面擦乾，加入橄欖油、鹽、胡椒調味，再一一擺在鋪有烘焙紙的烤盤上，送進烤箱220℃烤25分鐘（烘烤10分鐘的時候，可以取出翻面，讓受熱更均勻）。
3.製作優格醬，先將鮪魚罐頭中的油汁瀝去，保持口感清爽。
4.將瀝乾的鮪魚、優格混合，再加入黑胡椒、香菜（香料隨喜）調味拌勻，即可搭配烤好的地瓜薯條品嚐。
