蔥爆馬鈴薯絲
食材
蔥3支
馬鈴薯1顆
肉絲100g
大蒜1辦
蠔油1大匙
太白粉2小匙
水3大匙
辣椒(隨意)3根
1
準備材料
2
馬鈴薯削皮切絲泡水洗淨多餘的澱粉,這樣炒起來才會脆口
3
肉絲加入蒜碎,蠔油和太白粉抓醃5分鐘入味,這樣肉絲才會嫩口又入味
4
少油先把蔥白炒香
5
再把豬肉絲下鍋炒
6
等到肉絲變色,續把馬鈴薯絲下鍋炒,加進3大匙水悶一下,少許的鹽巴.糖調味
7
起鍋之前如果喜歡吃辣的人可以加一點辣椒,放上全部的蔥綠快炒即可上桌!
8
簡單清爽系的蔥爆馬鈴薯絲,不油膩又爽口配飯很適合唷~
