[轉貼] 涼拌虱目魚片

材料
"虱目魚皮 適量","洋蔥絲 半顆","小黃瓜絲 半根","辣椒絲 適量","薑片 5片","蔥段 10根"

做法
1、水滾後加入薑片、蔥段，略滾出一點味道後，將洗淨的虱目魚皮下鍋燙熟。 (因為親子共食所以沒有使用酒)燙熟後的虱目魚皮過冰水盛出備用

2、小黃瓜切絲備用，洋蔥切絲放入冰水10~15分鐘去除辣味

3、醬料：將九層塔切碎，拌入辣椒末與調味料拌勻

4、將混和好的醬料淋上再放入冰箱冷藏會更加好吃唷