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牛奶250毫升,煉乳15毫升,玉米淀粉30克,綿白糖30克,低筋面粉50克,泡打粉1克,清水適量
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將牛奶,煉乳,玉米淀粉,綿白糖混合攪拌均勻后倒入鍋中小火加熱,不停攪拌至粘稠即可
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倒進已經在內部涂了一層油的模子中抹平,待涼后放入冰箱冷藏室1-2小時,直至凝固成奶糕
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取出切成大小相等的小塊(方塊即可)
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在面粉中加入泡打粉混合均勻,再加入適量清水調成無疙瘩的稀面糊
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鍋中倒油加熱至六成熱后轉小火,取一塊切好的奶糕,均勻裹上稀面糊,放入油鍋中炸至微黃色即可
荷包集運
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