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梨9個(約2000g),冰糖100g,蜂蜜150ml,羅漢果1或2粒,大紅棗100g,生姜100g,干百合20g
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將梨洗凈,連皮帶籽用擦絲板擦成絲
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紅棗洗凈去核切絲,生姜洗凈切絲,羅漢果洗凈帶皮掰碎,百合洗凈
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將梨絲,棗絲,姜絲,羅漢果碎,百合,連同冰糖一起放入大鍋
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大火煮開后,轉小火煮約30分鐘,注意是小火哦
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時間到后,用干凈的細沙布或漏網按壓過濾出湯汁,棄去渣子不要
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接著將湯汁重新倒入鍋中,大火再次煮開后,小火慢煮至湯汁粘稠(濃稠度大約比超市蜂蜜略稀一些即可,冷卻后會更加濃稠)
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將煮好的梨汁放入容器,冷卻后,加入蜂蜜,拌勻
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裝入消毒過的密封容器,冷藏保存,隨吃隨取(瓶子洗凈后用開水燙過或者煮一會兒,放置完全冷卻后拿來裝梨膏,不容易壞,吃的時候確保勺子干凈且不帶水分,這樣能保留更長時間
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