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材料:面粉,雞蛋,開水,香蔥,油鹽
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把開水慢慢的加到面粉中,用筷子攪拌成沒有干面的絮狀
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把面絮和成面團,然后蓋上保鮮膜靜默松弛上10分鐘左右
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取其中一個劑子,搟開,刷一層油,撒上鹽和香蔥碎
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從上向下卷起來,收口捏住
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搟開成大面片,盡量搟薄一些,搟開時用力要均勻
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鍋底刷一層油,放入烙餅,中小火烙,表面刷一層蛋液
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翻面后,背面也刷一層蛋液,直至烙餅的肚子鼓起即可
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雞蛋蔥油餅就做好啦
荷包集運
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