創意料理►杏鮑菇麵(蘑菇牛排醬)

【杏鮑菇麵】

食材：
杏鮑菇*3~4根
百里香或迷迭香*少許
蒜末*少許
蘑菇牛排醬*一大匙

作法：
1.將杏鮑菇切成如寬麵條的形狀。
2.取一平底鍋大火熱鍋至鍋面微微開始冒煙。
3.加入沙拉油及杏鮑菇，每30秒才進行一次拌炒。(過多次的拌炒會使菇出水,)
4.拌炒至菇類變軟後加入百里香或迷迭香、蒜末少許，蘑菇牛排醬一大匙。
5.少許水或高湯，拌炒均勻後再以鹽調味即可。