[藥膳]烏雞蜜膏

所需材料：

烏骨雞 ... 1隻(1000克)
黃酒 ... 3大匙
蜂蜜 ... 500克
  


作法步驟：
烏骨雞洗淨，置鍋中，加淹過表面的清水與黃酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉煮。
煮至雞酥爛後，用細篩子過濾。把濾汁撇去表面浮油，加熱濃縮至稍呈稠黏狀。
加入蜂蜜，邊煮邊攪拌至稠黏狀，熄火，放涼，裝入消毒滅菌過的深色大口瓶內，蓋緊。服法：每次1湯匙，以沸水沖化，空腹飲用，每日2次。

[ 本帖最後由 aska110169 於 2007-4-4 20:03 編輯 ]